Anca Elena Jitariu s-a nascut si a copilarit in Gura Humorului (regiunea Bucovina), Romania.

Dupa debutul artistic la Muzeul din Gura Humorului continuă studiile de pictura laica la liceul de arta Ciprian Porumbescu, Suceava. In 2010 incheie studiile de masterat in arta murala la Universitatea Nationala de Arta, Bucuresti.

Lucrarile din portofoliul artistei prezinta teme variate si diferite tehnici in ulei si culori de apa ale figurii umane, ale peisajului, dar și ale compozitiilor abstracte. Stilul sau reprezentativ este definit de detaliile realismului  in prim plan cu fundaluri ale mediilor stilizate in plan secundar.

In urma experientei  in pictura laica, bizantina si a diferitelor tehnici de exprimare, lucrarile sale ajung  in peste 20 de expozitii din tara si proiecte artistice internationale.

In 2016 a fost invitata sa participe la evenimentului caritabil Alzheimer’s Show, la Olympia Center si ‘Alzheimer’s In the Frame’ la Galeria Elena Shchukina, Londra, UK cu tabloul  „Betty S. Robinson” (femeia  aurului olimpic 1928).

In prezent locuieste in Cluj, iar atelierul personal este deschis publicului iubitor de arta.